До 500 тыс. тонн. - именно столько чая ежегодно производит небольшая Кения. 500 тысяч тонн – это как 80 тысяч больших африканских слонов. Объем рекордный не только для скромной площади этого государства, но и по меркам общемирового чайного производства.
Почетное третье место
Китай, Япония и даже Индия уже несколько веков выращивают чай на своих обширных плантациях, а маленькая Кения робко стартовала в этом деле лишь в 1903 году. И за каких-то 120 лет достигла фантастических успехов. На сегодняшний день Кения занимает третье место в рейтинге стран-поставщиков (впереди только Китай с его 2,5 и Индия с 1,5 миллионами тонн). А Шри-Ланка, Индонезия, Япония и все остальные производящие чай страны скромно пристраиваются за Кенией.
Кенийский чай обладает ярким вкусом, дает красивый прозрачный настой и отлично бодрит. Он идеально подходит для создания различных блендов. Как моносорт кенийский чай тоже хорош, но все же чаще идет в купаж, где смешивается с индийским, цейлонским или любым другим чаем. Так производители добиваются единообразия во вкусе, к которому привыкли поклонники той или иной марки чая.
Каким бывает кенийский чай
Основная часть продукции из Кении – это гранулированный черный чай. Крепкий, терпкий, с небольшой горчинкой, красивым настоем и высоким содержанием кофеина. Британцы, давно раскусившие прелесть кенийского чая, предпочитают пить его на завтрак, когда организму нужно получить максимальный заряд энергии.
В Кении можно найти и премиальный белый чай ручного сбора (причем дороже китайского аналога), и ординарный черный, собранный машинным методом и обработанный с помощью технологии СТС, позволяющей максимально снизить финальную стоимость продукта.
Кенийский чай хорош по всем параметрам. Иногда в соотношении «цена – качество» он оказывается намного лучше индийского или цейлонского. И для многих может стать настоящим открытием. Эксперты объясняют это тем, что чай в Кении почти повсеместно выращивается на высоте от 1500 до 2500 метров над уровнем моря. Это автоматически дает ему статус экологически чистого и высокогорного продукта. Стоит учесть и идеальный климат Кении: хорошо распределенные осадки, долгие солнечные дни, тропические красные почвы. В сумме это позволяет выращивать действительно вкусный чай.
10 интересных фактов про чай из Кении
- Первые чайные кусты были посажены в Кении британцем Г. В. Л. Кейном – исключительно в декоративных целях.
- Впервые чайным производством в Кении всерьез занялся шотландец Арнольд Батлер, который изначально хотел выращивать в Африке кофе, но что-то пошло не так.
- Кенийский чай – близкий родственник индийского, поскольку производится из сорта ассамика, завезенного в Африку из Индии. По вкусу он действительно похож на классический ассам.
- В Кении чай является главным товаром и источником доходов.
- Выращиванием чая в Кении занимаются как крупные компании, так и мелкие фермерские хозяйства, число которых доходит до 550.
- Кенийские фермеры получают самую высокую в мире прибыль со своего производства.
- Порядка 50% чая в Британии – из Кении.
- Основные сезоны сбора урожая – с января по март и в июне-июле.
- Кенийский чай крайне редко обрабатывается пестицидами, поскольку в этом нет необходимости.
- Чай из Кении содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, способных бороться со свободными радикалами в организме.
Кажется, этих фактов вполне достаточно, чтобы поселить чай из Кении на своей кухне. Или подарить родителям, которые любят пить насыщенный и крепкий чай.
|
 |
 |
| Richard Royal Kenya, черный чай - 25 пакетиков | Richard Royal Kenya, черный крупнолистовой чай - 50 г | Richard King's Choice, черный крупнолистовой чай - 80 г |
| €3,85 | €4,49 | €13,99 |